Mituri despre alimente

Cele mai cunoscute mituri despre alimente se refera la aportul caloric pe care acestea le aduc organismului. Insa sunt si altfel de mituri cu privire la continutul in anumite substante nutritive care ne fac sau nu bine.

Un astfel de mit se refera la faptul ca fructele nu ingrasa. Total gresit. Unele fructe precum bananele, avocado, pepenele galben, si in general fructele care sunt foarte dulci si satioase, au un continut mai mare de calorii decat o friptura de piept de pui la gratar.

Se mai spune ca grapefruitul si ananasul sunt fructele care ard caloriile. Nu poate fi vorba de asa ceva, ci despre faptul ca aceste fructe contin o serie de enzime care ajuta la o mai buna digestie.

Multe dintre noi cred ca uleiul de masline este mai sarac in calorii. Este fals, toate uleiurile contin acizi grasi, in aceeasi cantitate, iar faptul ca uleiul de masline este considerat mai bun, se refera mai degraba la procedeul de obtinere a acestui ulei, care in cele mai multe cazuri este presarea la rece. Acest lucru face ca principiile nutritive sa nu fie modificate in niciun fel.

Un alt mit se refera la orez despre care se crede ca ar avea mai putine calorii decat pastele fainoase. Atat orezul cat si pastele contin acelasi numar de calorii si nu sunt indicate persoanelor care vor sa slabeasca.

Despre carnea de porc se spune ca e foarte grasa si trebuie eliminata din alimentatie. Adevarul este doar pe jumatate, deoarece cotletele de porc nu sunt bogate in grasimi, putandu-se consuma la gratar si astfel cu o garnitura de salata de varza acra pot constitui un pranz nu foarte bogat in calorii.

Se mai spune ca zaharul alb, ar trebui inlocuit cu cel brun, deoarece zaharul brun contine mai putine calorii. Cele doua produse ingrasa la fel de mult, si ar trebui inlocuite cu indulcitori sau miere de albine.

Ciocolata, un aliment foarte apreciat de multe dintre noi, nu poate duce la aparitia acnei, asa cum se spune. Este cunoscut faptul ca modificarile hormonale sunt provoaca aparitia cosurilor.

Un alt mit se refera la faptul  ca e obligatoriu sa mancam merele cu coaja, deoarece in coaja ar fi toate vitaminele. Si coaja contine o cantitate impresionanta de vitamine, insa cele mai multe  se afla in pulpa.