Supe de post

Va propun cateva retete de supe de post, usor de facut, hranitoare si gustoase, care va vor incalzi in zilele friguroase din Postul Craciunului.

Supa crema de dovlecei

Ingrediente: 5 dovlecei, 2 linguri  faina, marar, patrunjel, sare;

Dovleceii pot fi proaspeti, dar si congelati inca din timpul verii. Curatati-i si taiati-i in cubulete mici, si puneti-i la fiert. Se adauga sare dupa gust si se lasa pana sunt fierti bine. Separat se face un sos dintr- o cana de apa si faina. Se lasa la foc mic pana se ingroasa. Dovleceii se lasa la scurs si se dau printr-o sita deasa. Peste ei se adauga sosul de faina si zeama in care au fier, se mai lasa sa dea cateva clocote si se adauga verdeata.

Supa crema de legume

Ingrediente: 4-5 cartofi, 3 morcovi, 1 telina, 2 radacini de patrunjel, 2 cepe, 1 radacina de pastarnac, verdeata, sare, crutoane;

Lagumele se spala, se curata, se taie si se pun la fiert. Dupa ce au fiert bine se lasa sa se scurga si se pun intr-un blender. Dupa ce s-au pasat bine, se subtiaza cu supa in care s-au fiert si se mai pun pe foc cateva minute. Se adauga sarea si verdeata tocata si se serveste firbinte cu crutoane.

Supa de rosii

Ingrediente: suc de rosii,  o ceapa, 2 morcovi, taitei, ulei sare, verdeata;

Legumele se spala, se curata si se taie marunt. Se pune uleiul intr-o tigaie si cand s-a incins se adauga ceapa si morcovii. Se lasa cateva minute sa se inabuse bine si se adauga treptat sucul de rosii. Separat se pune o oala cu apa la fiert in care se adauga intreaga compozitie din tigaie. Se lasa sa fiarba, se adauga sarea si taiteii, iar cand taiteii sunt fierti se pune verdeata tocata marunt.