Prepararea pestelui. Sfaturi de luat in seama!

Prepararea pestelui. Sfaturi de luat in seama!

Din peste se pot obtine adevarate delicatese culinare. Totul depinde de priceperea si de fantezia fiecarei gospodine. Pentru a reusi sa preparam o mancare pe baza de peste, asa cum ne-am dorit, e bine sa tinem cont de cateva sfaturi foarte utile.

  • pestele se pastreaza foarte bine, timp de cateva ore daca se inveleste intr-un prosop imbibat cu otet
  • dupa ce a fost curatat si spalat in apa rece, pentru a-i da o aroma deosebita carnii, pestele se stropeste cu zeama de lamaie.
  • pestele trebuie sarat cam cu o jumatate de ora inainte de pregatirea lui, pentru a-i pastra gustul deosebit
  • pestele nu trebuie fiert foarte mult timp, deoarece se denatureaza atat gustul cat si valoarea alimentara
  • atunci cand se doreste servirea pestelui prajit, este bine sa se dea prin pesmet putin mai inainte de punerea lui in tigaie, pentru ca acesta sa devina mai crocant si mult mai gustos
  • pesmetul prin care este trecut pestele poate sa contina cascaval ras sau branza rasa
  • ceapa adaugata la preparatele din peste poate schimba atat gustul cat si culoarea
  • se recomanda ca ceapa sa se taie marunt si sa se puna intr-un saculet din tifon, dupa care sa se introduca in solutia cu urmatoarea compozitie: 1l apa minerala, 1lingurita bicarbonat de sodiu, 1 lingurita zahar, 1 lingurita sare; se tine in doua reprize de cate cinci minute, dupa care se spala sub jet de apa rece si se poate folosi la diferite preparate
  • nu este recomandat ca pestele sa se decongeleze la temperatura camerei ci intr-o solutie formata din apa rece, sare si otet; cantitatile se gasesc in cartile de specialitate si se tine cont atat de marimea pestelui cat si de tipul de peste
  • dupa ce preparam pestele mirosul de pe maini dispare daca ne spalam cu apa rece ce contine ceapa, otet si coaja de lamaie




  • Fii prima care comentează


    Alte articole TopFeminin

    • Ingrijirea picioarelor
      Ingrijirea picioarelor

      Picioarele sunt parti ale corpului destul de delicate care necesita o atentie speciala si necesita tratament

    • Moda pentru toamna-iarna 2008-2009
      Moda pentru toamna-iarna 2008-2009

      Moda din sezonul toamna-iarna 2008-2009 este foarte generoasa in materie de tinute. Sunt aduse unele noutati

    • Tae-bo pentru sani
      Tae-bo pentru sani

      In continuarea exercitiilor de fitness vom vorbi despre tae-bo pentru sani, avand in vedere ca sanii

    • Plante uriase
      Plante uriase

      Daca aveti case spatioase, gradini sau terase destul de incapatoare, optati pentru plante uriase intre 1

    • De ce ai celulita?
      De ce ai celulita? Conform ultimelor statistici, flagelul celulitei afecteaza aproximativ 80% din populatia feminina peste 18 ani. In anotimpul
    • Ingrijirea pielii pe timpul verii
      Ingrijirea pielii pe timpul verii

      Ingrijirea pielii pe timpul verii este mai mult decat necesara. Razele ultraviolete, caldura excesiva, apa sarata