Pizza de cartofi

Daca vreti sa mancati o pizza si nu aveti timp sa iesiti in oras, sau aveti musafiri, iata o reteta foarte deliciosa si foarte rapida.

Aluatul este modificat, deoarece nu este unul clasic : faina, apa calduta, drojdie, sare si zahar, ci contine cartofi.

Se face aluatul din :

1/2 Kg. cartofi ; 1 lingura de faina ; 2 oua ; 100 g. branza ; sare ;  piper ; si putin patrunjel.

Mod de preparare:

Se fierb cartofii si se paseaza, se adauga faina, cele 2 oua, branza, putina sare si piper si se omogenizeaza pana se face o pasta.

Se pune unt sau ulei in tigaie si se adauga aluatul. Se lasa sa se coaca, dar numai pe partea din tigaie, deoarece nu se poate intoarce, pentru ca s-ar putea rupe.

 Se da la o parte tigaia si se orneaza cu rondele de rosii, jumatati de masline, salam sau carnaciori.

Se presara patrunjelul tocat si se mai pune cateva minute pe foc.

Se poate orna la final cu ketchup sau cascaval ras.

Pofta buna !