L-Carnitina este o substanta produsa la nivelul ficatului si rinichilor, iar rolul ei in organism este acela de a facilita transportul acizilor grasi catre mitocondrii. Aceste formatiuni intracelulare au ca principala functie producerea de energie, ca urmare a arderii lanturilor de acizi grasi. Se cunoaste faptul ca L carnitina este in cea mai mare parte asimilata din alimente (lapte, carne) si doar aproximativ 25% este de natura endogena.

O cantitate insuficienta de L-Carnitina va duce la un transport deficitar al acizilor grasi la nivelul mitocondriilor ceea ce are ca urmare privarea

Proteinele sunt indispensabile pentru buna functionare a organismului. Valoarea alimentara difera in functie de originea lor. Ratia zilnica trebuie sa cuprinda cel putin 50% proteine animale, restul putand fi furnizat de cele vegetale. Un adult sanatos are nevoie de o cantitate de proteine egala cu un gram pe kilogram de greutate corporala. Astfel un om care cantareste 65 de kg, ratia protidica trebuie sa fie de 65 g. Cantitatea poate fi furnizata de urmatoarele alimente:

Majoritatea femeilor se confrunta cu problema kiloramelor in plus. De multe ori din dorinta de a pierde intr-un timp cat mai scurt foarte multe kilograme, recurgem la diete drastice. Dietele sunt numeroase, insa nu toate ne ajuta sa slabim in cel mai sanatos mod. Infometarea si lipsa din alimentatie a celor trei categorii de substante principale: glucide, proteine si lipide, duc mai degraba la o stare de oboseala, de disconfort si cu siguranta, dupa cateva zile de regim, cele mai multe vor renunta. A slabi cateva kilograme, a ne ingrasa din

Copilul intre 1 si 3 ani are nevoie de toate resursele nutritive pentru cresterea si dezvoltarea normala. Sunt necezare proteinele, lipidele, glucidele, vitaminele, sarurile minerale si apa. Alimentatia variata va indeparta pericolul unor carente sau lipsuri in unele principii alimentare.

Hrana zilnica trebuie sa cuprinda: 500 ml lapte, 30-50 g branza, 10-15 g unt, 30-50 carne slaba sau peste, 1 ou, 50-100 g paine, 20 g zahar, 50-100 g fainoase, 200 g fructe proaspete, 200 g legume proaspete, 5 g ciocolata la doua zile. Hrana zilnica se va repartiza in patru mese,

O alimentatie nepotrivita poate da nastere constipatiei. Astfel consumul exagerat de produse fainoase de calitate superioara, dulciuri, carne, branza, adica o alimentatie lipsita de legume si fructe, saraca in resturi vegetale, leneveste intestinul si intarzie evacuarea. Vara si toamna constipatia este mai rara, tocmai datorita consumului ridicat in legume si fructe proaspete. Aceasta afectiune se poate trata prin schimbarea regimului alimentar. Se recomanda: