Oua umplute
Pentru a face niste oua umplute cu compozitie picanta, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente : 5-6 oua, 2 galbenusuri, 1-2 linguri de mustar, 100 g de sunca, 1 castravete murat, 1/2 de gogosar, 100 g de ulei, sare si piper.
Mod de preparare:
Se fierb ouale tari, se racesc, dupa care se curata si se taie in lungime in 2. Se scoate galbenusul si se imparte in 2. O jumatate de galbenus se paseaza si se amesteca impreuna cu o lingura de mustar si cu galbenusurile crude.
Se toarna uleiul putin cate putin, se adauga sarea si se amesteca pana se omogenizeaza bine sosul.
Restul de galbenusuri pe care le-ati lasat deoparte, se freaca cu bucatele de sunca, castravetele, gogosarul, care au fost taiate marunt, si cu 1-2 linguri din sos. Se puna apoi, dupa gust, sare si piper.
Cu aceasta compozitie se umplu ouale cu varf.
Se toarna sosul intr-o farfurie cu care vor fi servite la masa ouale, si deasupra se aseaza jumatatile de ou umplute.
Se poate garnisi cu frunze de salata verde sau zarzavat fiert, taiat feliute sau cu cartofi fierti, unsi cu unt.
Asteptam comentariile voastre.
